脑中风的饮食治疗，主要要做到低盐、低脂、低糖、低胆固醇、优质蛋白，多食新鲜蔬菜、水果，戒烟、戒酒等。
脑中风包括脑出血或脑梗塞，治疗上两者有一定区别，但饮食上皆以质软、易消化、高蛋白为主。
控制脑梗塞和脑出血共同诱因，如高血压、糖尿病、高脂血等，避免或减缓颅内动脉硬化的发生进展。
脑中风除了食物、药物的治疗以外，还要形成良好的生活习惯，要做到早睡早起，注意休息，劳逸结合，避免长期熬夜，平时适当的进行有氧运动，对脑中风患者的恢复有明显的帮助。