动脉硬化的患者可以吃豆制品。动脉硬化危险因素主要包括高血压、糖尿病、高血脂，所以饮食方面，主要是低盐、低脂肪饮食；动物的内脏、蛋黄、肥肉要适当控制，不能多吃。
豆制品它的主要成分是蛋白含量比较高，血脂的成分非常低，所以动脉硬化的患者是可以吃豆制品的。这些豆制品，可以增加身体蛋白的摄入，增加人体的营养，对人体的健康是有好处的。而且并不升高血脂，对血压的控制也有帮助，只要患者肾脏功能没有问题，就可以吃豆制品。
当然，动脉硬化患者除了饮食方面注意以外，还需要积极的用药，预防动脉硬化的逐渐加重。