生吃板栗并不会引起身体出现发胖的表现。板栗属于低热量的食物，只要选择适当的吃法，不会导致身体出现肥胖。而且要在进食的时候把握适宜的量。
一般选择生吃，不仅能够预防肥胖，还能够起到减肥的效果，主要是由于板栗中含有适量膳食纤维，含有不饱和脂肪酸和矿物质等营养，可以帮助减肥，也可以预防高血压疾病产生。但如果选择糖炒或者油炒板栗，则容易导致板栗的热量上升，所以需要选择适当的进食方法。
如果处于减肥期间，应当多吃一些富含膳食纤维的食物，特别是根茎类的绿叶蔬菜，能够促进肠胃的蠕动。还需要适当摄入高蛋白质的食物，增加肌肉中的蛋白含量。