肝脏是人体最大的代谢器官，对来自体内和体外的许多非营养性物质，如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用，还可以产生白蛋白和凝血因子，对人体的营养和止血具有重要的作用。
肝功能异常的患者，实验室检查可以出现转氨酶的异常，临床监测肝损害主要依赖谷丙转氨酶和谷草转氨酶。
机体产生蛋白的含量会下降，直接胆红素和间接胆红素的数值也会出现异常。患者可表现出食欲不振、恶心、呕吐、头晕、乏力、皮肤粗糙、尿色变黄、肢体水肿等临床症状。