最佳的减脂心率是指患者运动时消耗脂肪最多的心率状态。
一般也就是临床上说的次极量运动，也就是患者的心率水平应该是190减去年龄，就是患者运动时最佳的减脂心率。像如果一个人年龄是40岁，运动时最好达到心率在每分钟150次，在这个状态下，患者的消耗脂肪是最多的。
心率的快慢实际上是反映了患者运动时的运动强度的大小。所以一般情况下，只要患者的身体是健康的，运动时最好能达到次极量运动的心率，这样消耗脂肪是最多的，减脂效果也最快。