结肠炎如果是处于急性发作期间，是不可以吃荔枝的。此时患者应该吃流质的容易消化的食物，从而避免加重肠道负担，引起结肠炎进一步加重。
结肠炎如果是慢性期间，可以适当吃一些荔枝。荔枝营养丰富，含有较多的糖分、蛋白质、脂肪以及维生素，还有氨基酸、叶酸等营养素。它是一种温补的食物，可以用于滋补虚弱的身体，还具有生津健脾、理气止痛的功效。
而结肠炎患者就需要吃高能量、高营养的、低纤维素的食物。但是不可以多吃，否则会引起上火，适得其反。