鼻咽癌放疗期间的饮食需要注意清淡。鼻咽癌放疗会出现口干以及咽喉黏膜反应，表现为咽喉部黏膜水肿或者溃烂。清淡饮食可以减少对局部黏膜的刺激，酸的、辣的食物都会加重咽喉黏膜的反应。
同时也要注意加强营养，鼻咽癌放疗期间很容易出现食欲下降、味觉下降，对很多食物都缺乏食欲，需要进食富含蛋白的食物，例如牛奶、蒸鸡蛋、鱼肉等。
也可以吃一些新鲜的水果，因为有黏膜反应、咽喉疼痛，可以把水果榨成汁，补充身体所需要的营养物质。