对于食物中毒以后不能够吃寿司，不但不可以在食物中毒的时候吃寿司，除此之外的其他生冷的食物都不可以吃。
食物中毒时患者会有不同程度的消化系统的症状，例如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、反酸、烧心的临床情况发生，这时如果吃寿司，非常有可能造成患者上述症状加重，尤其会导致患者出现明显的腹痛、强烈的呕吐等一系列代谢综合征。
此时不可以吃任何的食物，而且应该做到暂时禁食、禁水。在患者的症状好转以后，可以逐渐、适当地添加流质饮食，例如可以逐渐地喝粥。此时也不要吃寿司，在症状彻底好转以后，再增加寿司等食物。