起荨麻疹的原因有许多，比如鱼、虾、蟹贝、草莓、葱、姜、蒜等，以及一些食物添加剂比如水杨酸盐。
也可能是因为上呼吸道的感染，比如细菌感染、真菌感染、寄生虫感染，也有可能是服用了一些青霉素、磺胺类药物，甚至接触了花粉、粉尘、动物的皮屑或者是冷、热的刺激以及强日光的照射，经常紧张等原因都可能引起荨麻疹。
所以荨麻疹的患者禁忌食用一些鱼、虾、蟹贝以及产生过敏的相关食物；禁忌在不卫生、潮湿、阴暗的环境中；禁忌强烈的物理化学因素刺激，比如强日光等。