有临床研究经常喝咖啡确实有升高血压的作用，经常喝咖啡的人患有高血压病的几率要比普通人要高。
不论是高血压患者还是正常的人，喝咖啡之后都会造成短暂的血压上升，目前还不确定其中的缘由。但有些研究员认为咖啡因可以阻挡一种帮助动脉扩张的荷尔蒙分泌，同时还会促进体内分泌肾上腺素，这两种原因造成血压增高。
体重过重或年纪比较大的人，经常喝咖啡，血压上升会更加明显，所以肥胖的人、年龄超过70岁的人、或者以前就有高血压病史的人，尽量不要喝咖啡。