急性胰腺炎的原因是：
第一，最常见的原因就是胆道疾病。比如胆囊结石伴急性胆囊炎引起胆道括约肌痉挛，胆总管结石导致胆总管下段以及胰管出现梗阻，胰液无法排出，就会引起急性胰腺炎。
第二，患者长期酗酒或者暴饮暴食，加重胰腺的负担，也会导致急性胰腺炎发作。
第三，随着生活水平提高，肥胖引起患者高脂血症引起的胰腺炎，目前在所有胰腺炎中占的比例也越来越高。
第四，内镜逆行胰胆管造影手术、胃或脾脏手术中损伤胰腺，或者腹部外伤损伤胰腺，也会导致急性胰腺炎。
第五，一些病毒性疾病，如腮腺炎、肝炎等，也会引起胰腺炎发作。