黄瓜是可以起到降火的作用。因为黄瓜是寒凉性质的，水分也特别充足，食用后不仅可以降火也可以补充水分，含有的营养元素也是较为丰富，对人体有一定好处。
除降火外，也能预防肝火旺盛也有一定效果，适当吃黄瓜也能起到润肠通便，清除肠道内食物残渣的作用，对于美容、减肥、瘦身也有一定帮助。但是，黄瓜对于脾胃功能较弱，寒凉体质的人群不建议多吃，避免加重肠胃负担，造成消化不良。
除黄瓜可以降火外，食物方面还有很多，像冬瓜、绿豆、柚子等都有清热解毒的辅助作用。