脂肪肝不能吃高油脂、高糖类、高碳水的食物。
脂肪肝的形成原理是由于体内热量摄入过多而机体又缺乏运动，导致热量消耗过少引起营养过剩，在机体内形成过多的脂肪，过多的脂肪超过肝脏的代谢水平，在肝脏内沉积形成脂肪肝。所以，脂肪肝患者一定要控制摄入的热量，而含有高油脂、高糖类、高碳水的食物其热量含量非常高，所以脂肪肝患者需要避免，如油炸类食物、糖果、奶油等。
脂肪肝患者可以吃的食物应该以清淡、易消化的食物为主，如蔬菜、水果。用五谷杂粮等代替米饭，还应该多吃富含粗纤维的食物来促进肠道的蠕动，增加脂肪的排泄。