嘴唇麻、起皮有多方面的原因，食物刺激是常见的一种。吃了比较麻辣的食物以后嘴唇会发麻，同时由于对皮肤黏膜的刺激较重，会引起起皮的症状，增加饮水、调整饮食，就会很快有所缓解。
也可能是嘴唇过敏引起，吃了过敏的食物、使用不合格的化妆品或者接触到其他过敏原，很容易导致嘴唇上出现过敏的反应，局部的组织会有水肿的情况，还会有瘙痒、起皮的明显症状。嘴唇发麻与起皮还可能与三叉神经病变、供血不足、缺水等引起有关。