胆固醇偏高抽血是需要空腹的。胆固醇是临床生化检查的一个指标，胆固醇包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇，与甘油三酯构成血脂的指标。
抽血化验胆固醇一般情况下需要空腹8~10小时左右，化验前一晚10点后不再进食及饮水，在化验抽血前一周左右，需要保持正常的作息时间和生活习惯，避免熬夜。化验前3天应该低脂饮食，而且不喝酒。胆固醇高可以引起动脉粥样硬化，会导致心脑血管疾病、眼底及外周血管病变。
如果胆固醇偏高平时应该注意加强运动，保持体重不超重，同时应该低脂饮食，避免吃动物内脏、脂肪、海鲜、油炸食品等。如果通过改善生活方式，胆固醇仍然明显高于正常，就需要服用他汀类药物控制胆固醇进一步升高，定期复查血脂，及时调整用药。