猪肉过敏是全身各个系统都可以受累的疾病。
最常见的是累积皮肤，大多数过敏的人都会出现：风团、瘙痒，甚至出现眼脸、嘴唇的水肿。此外，呼吸道也可以受累，出现喉头水肿、呼吸困难、咳嗽喘憋等症状。还有消化道也可以受累，会出现口腔的麻木、瘙痒以及消化系统的烧灼感、胃痛、胃部绞痛、腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐等不适。还可能累及心血管系统，出现心悸。严重的患者，甚至会出现休克的状态：出现血压急速下降面色苍白，乏力怕冷出汗。有的人整个神经系统也会受累。出现谵妄意识不清甚至昏迷的表现。