糖尿病人是可以吃阿胶。
糖尿病在患病后饮食方面要注意适当控制饮食，定时定量，同时要控制总的摄入热量。而阿胶中主要为胶质，热量较低，对糖尿病人的血糖不会产生影响。同时，阿胶中含有各种微量元素和营养素，对病人的一般营养健康有帮助。
但是，需要注意，在制作阿胶时有时会加糖改善口感或者制作成阿胶糕，此时对糖尿病的患者就不合适，这种阿胶糖尿病的患者就不建议吃。另外，需要注意，阿胶虽然对糖尿病患者有一定的益处，但不能代替正规的降糖药物，否则可能会延误病情。