脂肪肝治愈不需要做手术。脂肪肝的治疗主要是饮食控制和运动疗法，并不能通过手术把脂肪肝治愈。因为脂肪肝本身是由于营养过剩，导致体内过多的脂肪在肝脏内沉积，而形成脂肪肝。所以，脂肪肝治疗上主要是通过控制饮食和运动疗法控制。
饮食控制，是指每天控制热量在1500大卡以内，并通过多吃蔬菜、水果，减少摄入高油脂、高热量的食物。运动疗法，是每天通过运动将人体的基础代谢率提高，消耗过多的热量，从而达到消除脂肪肝的目的。
而肝脏手术，只能够用于切除肝血管瘤、肝囊肿，或者肝结节、肝癌等疾病，对于脂肪肝没有太大的帮助。