阿胶有滋补气血的作用，如果有气血虚弱每天服用5到9克左右就可以了，每次不要吃得太多，避免滋腻太过，影响脾胃的消化，有碍食欲。
阿胶宜饭前服用，用温水直接烊化冲服就可以了，不需要煎熬。阿胶有补血、滋阴、润肺、止血的功效，主要是适用于血虚诸症、出血症或是肺部阴虚燥咳等都是可以服用的。
如果是实证导致的咳嗽是不能服用，避免加重病情，女性月经期也不能服用，避免导致月经量减少。如果有贫血，服药之前需要先检查贫血的原因，积极治疗原发疾病。