夏天是能够吃黄牛肉的。
黄牛肉的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，味道鲜美。含有丰富的蛋白质、氨基酸，提高机体有效的抗病能力，对于人体的生长发育以及手术病后的调养，补充失血、修复组织方面特别适宜。
对于夏天，天气比较炎热，也可以适当地进食牛肉，但是不要过多地进食。因为过多进食牛肉以后，会使机体产生一些不适的反应。进食牛肉能够补中益气、强筋健体。当煮牛肉的时候，应当适当地延长煮牛肉的时间，使牛肉充分地煮烂。这样更易于吸收。对于老人以及幼儿消化能力比较弱的人，更应该控制牛肉的摄入量。适当地吃一些牛肉对于人体是有益的。