儿童假性黄疸是指血清胆红素不增高的其它原因所导致的皮肤黏膜黄染。长期大量的食用含有胡萝卜素的胡萝卜、西红柿、南瓜、波菜、柑橘等，手掌、额部、鼻翼等处均可出现黄疸，伴有胡萝卜素代谢障碍的其它全身性疾病患者更明显。
如果哺乳母亲大量食用以上食物，婴儿也可表现为假性黄疸。它的临床诊断血清胆红素不高。巩膜无黄染，并还有食入大量胡萝卜素的病史都可诊断儿童假性黄疸，主要是避开相应的食物。