免疫球蛋白E是免疫球蛋白当中的一种，它对嗜碱性粒细胞和肥大细胞具有高度的亲和性，主要是由呼吸道和消化道黏膜固有层的浆细胞产生。
正常情况下，免疫球蛋白E小于100。如果是出现了免疫球蛋白E比较高，往往是与Ⅰ型变态反应有关。过敏体质或者是超敏的患者，血清当中免疫球蛋白E会明显的高于正常人。
如果是出现了免疫球蛋白E比较高，在日常生活当中要注意尽量的不要接触容易导致过敏的一些物质，比如说花粉等。尽量的不要吃一些容易导致过敏的食物，比如鱼、虾或者是芒果、菠萝等等。不要擅自使用一些药物。发生气候变化的时候，要注意黏膜，尽量少的接触冷空气。不要进行剧烈的活动。