抽血检查是可以查出胆固醇偏高的，一般在清晨空腹抽血行血脂检查就可以了解血液中胆固醇的水平。
血脂检查可以测定血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及高密度脂蛋白胆固醇的水平。但并不是胆固醇偏高就一定对人体不利，要进行综合的分析。
如果是总胆固醇或者低密度脂蛋白胆固醇升高，对人体是不利的，因为这些胆固醇升高会促进冠状动脉粥样硬化的发生。但如果是高密度脂蛋白胆固醇升高，对人体是有益的，高密度脂蛋白胆固醇具有抗动脉粥样硬化的作用。对于总胆固醇或者低密度脂蛋白胆固醇升高的人，要积极地采取有效的措施进行长期的控制。