脑出血可以吃以下食物促进排便。其中包括富含膳食纤维的食物，例如玉米、高粱、小米、小麦、荞麦以及红薯等。还可以适当地进食新鲜的水果和蔬菜类食物，例如香蕉、苹果、芹菜、韭菜等，都可以帮助改善脑出血患者的胃肠道蠕动功能，促进大便排出。
另外，脑出血患者平时多喝温开水，补充肠道内水分，改善大便干结状态，也可以起到促进排便的作用。
需要注意脑出血患者的日常饮食结构，要以清淡、低盐低脂饮食为主，要避免进食生冷、辛辣、刺激性食物，减少对脑血管的刺激，有助于促进尽早恢复。