怀孕一个月不建议吃麻辣火锅。
火锅底料以辛辣、刺激性为主，其属于热性，且存在多种添加剂，比如工业用碘、盐、工业醋酸等。除了易引起虚寒、上火外，可增加咽喉肿痛的风险，同时易引起便秘。而且火锅内含有大量嘌呤物，若孕妇经常食用较多的嘌呤物，有出现妊高征风险，对于孕妇体质有极大危害。
由于怀孕一个月，胚胎尚未牢固，此时麻辣吃火锅可诱发胎儿发育不良，甚至流产的可能，所以不建议孕早期经常吃火锅。但是可以偶尔选择清汤为主的火锅食用。再者孕妇在整个孕期，应配合定期产检，饮食上保证合理均衡，饮食营养、清淡即可。