大便干燥是由于大便在肠道里停留的时间过长，水分被人体重吸收。大便干燥、排便困难多吃水果是有帮助的，很多水果对于缓解便秘都有明显的效果，比如猕猴桃、苹果、火龙果、梨、柚子、橘子、葡萄等。还有一些富含油脂的坚果，如瓜子、花生、松子、牛油果也能有效的缓解大便干燥。
值得注意的是，一般认为香蕉能缓解便秘，但最新的观点认为只有正常成熟的香蕉，才能缓解便秘。但市面上大部分的香蕉都是没有成熟的，含有较多的鞣酸，反而会加重便秘。
此外，富含鞣酸的水果还有枇杷、柿子、不宜多吃。除了多吃水果以外，尽量的多吃富含膳食纤维的蔬菜，对于缓解便秘也有很大的帮助，如菌类、木耳、竹笋、芹菜等。另外还可以平时注意多饮水，尽量多参加体育运动，这样能够促进胃肠的蠕动，从而达到协助排便缓解便秘的目的。另外，要注意养成按时排便的习惯。一般以晨起排便为最佳，便时不玩手机、看书、看报等，不要憋忍大便。