冬瓜、木耳、香菜汤是可以有减肥作用的。但是只是说这几种成分里面热量非常低，多数是些蔬菜类的东西没有什么热量，即使吃了也不会增加热量的摄入对减肥是有帮助的。
但是引起的肥胖是由于热量摄入过多，超过了人体的消耗导致的脂肪堆积。所以除了喝这种汤以外，还需要控制一日三餐其他食物的总量。如果一日三餐摄入的热量比较少。特别是在喝这种汤以后，那主食的总量减少了，那么热量的摄入就会减少了，对减肥肯定是有帮助的。
如果一日三餐不加控制。只是靠冬瓜、木耳、香菜汤来减肥，那这种情况是达不到减肥效果的，必须控制三餐的总量和配合运动来进行才会有比较好的效果。