一、有规律的进食是预防结石的最好办法，因为在空腹时胆囊中充满了胆汁，胆囊黏膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度增加，终于形成胆泥。如果进食，当食物进入十二指肠时，反应性的分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量的粘稠和含水量有胆泥的胆汁，被排出，因此可以防止结石的形成。
二、选择合理的饮食结构，避免高蛋白、高脂肪、高热量的饮食习惯，适当食用纤维素丰富的饮食，以改善胆固醇的排泄，防止结石的形成。
三、研究显示胆囊结石具有遗传倾向，因此家族中有胆结石的患者更应该注意合理饮食。同时发现年龄、肥胖、高脂饮食和血脂异常是诱发胆结石发病的危险因素，因此需要定期检查腹部b超、血脂，就能够及早的发现胆结石。