一氧化碳中毒分轻度、中度和重度，不同的类型有不同的症状。
轻度一氧化碳中毒，患者会表现为头晕、头痛、耳鸣、心悸、胸闷、气短、恶心、反酸、烧心、呕吐。但是往往意识清楚，没有出现明显的血压下降甚至休克等症状。
中度的一氧化碳中毒，在上述症状加重的基础之上，表现为严重的心律失常，患者还会有剧烈的头痛，有的有喷射样呕吐，有的有一过性意识不清。
重度的一氧化碳中毒，口唇往往呈典型的樱桃红色，伴随剧烈头晕、头痛。有的会有意识不清、意识丧失，甚至出现昏迷等。