黄柏是否会伤肝肾，不能一概而论。这个药物的主要功效为清热燥湿、泻火解毒，其药性苦寒，归肾经、膀胱经和大肠经。
如果有肾火湿热症状者，因黄柏善于清下焦湿热，可泻肾火，在这种情况下使用这个药物，会有护肾益肾的作用。但若健康者长期或过量使用黄柏，则会有损肝肾，可能引起消化不良、腹泻以及全身发热症状。因此，作为中药的黄柏，是否会伤肝肾，需辨证而论。
总的来说，正确使用不会伤肝肾，但由于黄柏的药性苦寒，有人使用后易出现胃部不适，特别是长期或过量服用会伤胃。如有脾胃虚寒者，需忌用。