脑梗的病人可以适当地吃一些阿胶，但是要注意吃法、用量，以及用药的时机。一般情况下，脑梗刚刚起病、发作的时候，病人的情况还不是非常稳定，最好不要服用阿胶。主要还是要使用一些改善大脑血液循环的药物进行治疗，控制病情。
过了一段时间，病人病情逐渐稳定，进入恢复期，可以适当吃一些阿胶。特别是对于一些体质比较虚弱的病人，吃阿胶具有滋阴、补血的作用，能够显著提高病人的免疫能力以及抗病能力，对于疾病的恢复还是很有帮助的。
但是，这只是一种辅助作用的治疗手段。吃的时候最好选择一些正规厂家的阿胶进行服用，也不要长期大量使用这种药物。