吃完牛肉以后出现呕吐，有可能是饮食过量或者中毒的发生。如果同时吃牛肉的人没有症状，考虑不是中毒的情况。如果吃牛肉的人都发生恶心、呕吐的情况，考虑是中毒。
如果呕吐比较严重，需要及时去医院洗胃处理。轻者可以有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的有可能出现抽搐、意识障碍、昏迷等情况，需要及时去医院处理。
如果吃的牛肉量不多，毒素不大，一般呕吐、腹泻以后，可以逐渐缓解的症状。如果呕吐比较严重或者出现抽搐、意识障碍，需要及时去医院处理。平时不要吃变质的牛肉，买回来的肉类食物，最好是热透以后再吃比较卫生。