慢性胃炎不能吃辛辣、冷、油腻、酸性食物。多数胃病属于慢性疾病，不仅要及时治疗，而且要遵循三分治疗和七分营养，因此应调整不良的饮食习惯。
胃炎患者应定期进食，保证一日三餐，避免饥饿，应多吃清淡、易消化的食物，如面条汤、小米粥等，不会增加胃肠道负担。同时应特别注意避免辛辣食物，例如咖喱、辣椒等其它食物，这些食物会刺激胃肠道的黏膜，因此应避免食用。
还应禁止使用冷食，例如冷蔬菜、水果、沙拉、冷饮或冰淇淋，以避免胃部收缩并引起胃痛。