老年人出现了骨折特别是脊柱、骨盆或者是下肢的骨折出现了的话，因为本身这个骨折疼痛的刺激，以及本身骨折需要长时间卧床，不能下地活动，还有老年人胃肠蠕动功能比较弱，容易出现便秘的情况，所以说单纯从个这个方面来说，是不建议吃这个猪肝的，因为这个不利于消化这个本身油脂含量就非常多，容易引起排便困难，甚至严重便秘、腹胀的这些方面的问题。
当然，从另外一个疾病本身的角度上来说，要是除了骨折之外，老年人身体本身有高血压、高血糖或者是高血脂三高，这方面的疾病的话，那单纯从这个基础疾病上来说也不建议吃这个猪肝的。所以，现在目前这方面的问题，要看你本身这个疾病的具体情况，恢复特点。当然要是上面所说的这个情况没有三高这方面的基础疾病，另外，要是本身即使出现后面说的这些骨折引起胃肠蠕动、排便困难的问题已经解决了，大便都正常了的话，那这个猪肝少量吃一点就是可以的，没有问题。前提条件是上面说的，这些情况不影响排便功能的情况下，单纯从骨折这一个角度上来说，吃猪肝是可以的，没有问题不影响骨折的愈合，也不会说对这个骨折的伤口产生什么样的影响。