白色的舌苔是由胃气所生成的，胃气就是脾胃的功能之气。舌上面有一层白白的，像苔藓一样的苔状物，就是舌苔。
舌苔是脾蒸胃气上潮导致的，舌苔就像草地上的小草，需要阳光和水滋润，如果没有光，长年不见太阳，都是水，小草也长不了。
脾就像阳气，就像太阳的光辉，胃气就像水，蒸腾在上，舌苔就相当于草地上长的小草一样，因此舌苔是胃气所生。中医看病的时候非常注重固护胃气，认为有胃气就会活命，没有胃气生命就无法延续，所以有白色的舌苔是身体健康的表现。