氰化物中毒的症状有患者呕吐物中可有苦杏仁气味。皮肤接触后会有皮肤刺激、红斑及溃烂。吸入者有眼和上呼吸道刺激症状，视力模糊。
口服中毒者有恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。呼吸困难期，胸部紧缩感、呼吸困难，并有头痛、心悸、心率增快，皮肤黏膜呈樱桃红色。随即出现强直性或阵发性痉挛，甚至角弓反张，大小便失禁。
若不及时抢救，患者全身肌肉松弛、反射消失、昏迷、血压骤降、呼吸浅而不规律、很快呼吸先于心跳停止而死亡。