老人血糖突然升高，建议到医院及时调节以及干预治疗，使血糖不可再持续升高。老人血糖高：
1.要调节饮食，调节饮食结构可以帮助缓解和改善效果。平日要注意不可给老人吃高热量、高糖的饮食，应该让老人多吃新鲜蔬菜水果，多吃粗粮、杂粮、杂豆，以及粗纤维食物。
2.平日要让老人适当运动。因为运动不仅可以提高老人的身体素质，还可以消耗多余的脂肪以及热量，还可以通过锻炼身体来改善血糖高的现象。
3.如果老人血糖持续升高，并且感觉不适，就需要遵医嘱口服降糖药缓解症状。