喝苦荞茶是不能够治疗高血压病，只是略可以缓解高血压症状，但其降压效果不明显。切勿盲目相信偏方和市面上的保健品、降压茶。
如果血压高还应该规律服用降压药物，可平时喝苦荞茶辅助稳定血压。苦荞茶中含有丰富的生物活性黄酮类物质，经常喝苦荞茶还是比较好，苦荞茶的功效比较多，可以扩张血管、调节血压和血糖，降脂、抗氧化、抗血栓等作用。
但平时还应注意按时规律服用降压药物，戒烟限酒，适当运动，严格控制钠盐的摄入。