菜花耳是一种严重的外耳畸形，又叫花椰菜耳，主要是因为耳郭受到挤压或者是创伤之后导致的闭合性损伤。
当耳郭损伤之后，所有的解剖形态会消失，表面形成凹凸不平的状态，形成类似菜花的形状，因此而得名。对于菜花耳的治疗相对是比较困难的，目前保守治疗没有效果，手术治疗也有可能无法达到预计的效果。
在手术治疗之后需要等炎症完全消失后，耳朵的形态才能有所改变，一般需要半年左右的时间。另外，如果菜花耳治疗的时间晚、形成时间长，必要时需选择手术切除。