牛蒡茶有利尿、通便，预防痔疮，排毒养颜的功效。牛蒡茶可以调节血糖、血脂、降低血压、降低胆固醇，对糖尿病、类风湿、癌症有明显的预防效果。
常喝牛蒡茶可以降脂减肥、防治结石。
牛蒡茶含有丰富的蛋白质，含有人体所需的各种微量元素。我们喝牛蒡茶排出毒素的同时，还可以进行滋补和调理，达到了“排调补”三校合一的效果，促使体内细胞的新陈代谢，能够消除色斑、黄褐斑。
牛蒡茶在饮用时不能过于浓，过于浓的牛蒡茶容易引起上火。
牛蒡茶的确有降低血压的作用，但是低血压的患者就不要饮用了。