中暑以后能不能吃雪糕，要结合中暑程度进行判断，不能一概而论。
发生中暑后，如果属于先兆中暑或者轻度中暑，这种情况下及时脱离中暑环境，然后采取一些措施，促进中暑现象缓解。此时可以少量给患者吃冰淇淋。因为此时有体温上升现象，吃冰淇淋可以促进散热，能够起到降温的目的。由于冰淇淋的糖分较高，不需要吃得过多。
发生中暑后，如果属于严重中暑现象，此时不适症状会较为强烈，最好不要吃冰淇淋。因为吃冰淇淋或者吃的食物过多，都可能导致出现腹痛、腹泻现象。发生中暑现象时，要及时服用清凉解暑的药品，要对症治疗才能好转。