老年人低温症是指体温低于35摄氏度，患者全身各个系统都会受到低温症的影响。外貌可以表现为皮肤发凉，说话缓慢，面部可以出现浮肿的现象。
发生低温时，患者可以出现反应能力的下降，比如出现暂时性的痴呆，行动迟缓，有些人可以出现幻觉。严重的低温症患者可以发生昏迷，多伴有寒战的现象。低温时患者的呼吸比较浅慢。
低温时体内的代谢率下降，往往出现心动过缓，血压下降。肾脏受损时可以出现少尿或者是无尿。消化系统可以出现腮腺炎、胰腺炎、消化道出血等。