苦菜具有以下功效和作用:
1.清热解毒。因感冒引起的发热,食用苦菜能促进人体的新陈代谢,增强人体的排毒系统功能,能让毒素及时排出,还具有一定的安神作用。
2.预防贫血。苦菜中含有大量的维生素C、胡萝卜素、铁元素等,对预防贫血有一定的作用。
3.提高人体免疫力,经常食用有助于增强免疫力。
4.活血化瘀。上火、高血压、高血脂等患者可以适当食用,能促进炎症消散以及对疾病有一定的缓解作用。
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