胰腺炎做不做手术取决于患者的疾病情况、身体素质等。对于急性胰腺炎的初期、轻型胰腺炎以及还没有受到感染的患者一般是采用非手术治疗。
比如可以禁食、使用鼻胃管减压，及时补充体液来维持循环稳定和水电解质平衡或者对症使用止痛药、解痉药、抗胆碱能药、生长抑素、抗生素等。
对于胰腺脓肿、胰腺假性囊肿、胰腺坏死合并感染、继发性的胰腺感染，还有合并胆道疾病的情况，一般需要配合手术治疗。日常注意戒酒，少量多餐，坚持高蛋白、高维生素、低脂的饮食。