腮腺炎有潜伏期，腮腺炎潜伏期一般8~30天，其中18天是比较常见的，每个人的个体存在差异，自身免疫力也有所不同，所以腮腺炎的潜伏期有长有短，个别患者也不一定发病。
大多数腮腺炎患者并没有明显的前驱症状，少数患者存在肌肉酸痛、食欲缺乏、头痛、畏寒、发热等症状。
腮腺炎患者在治疗期间需卧床休息，隔离到腮腺肿胀消退为止，同时也需注重口腔卫生，饮食为半流质或流质食物，尽量不要食用酸性食物。因腮腺炎具有传染性，所以患者需注意隔离，避免传染其他人。