对口腔颌面部肿瘤病人的护理主要分为生活安全的护理、心理安全的护理，以及医疗安全的护理。在生活方面，由于口腔颌面部肿瘤病人的疾病，是由于食物摄入不足或者是吞咽困难等，营养不良的情况造成的。
应当给予其高蛋白以及富含维生素的食物，戒烟戒酒以及辛辣、刺激性食物。在心理方面，病人容易产生恐惧抑郁或者情绪偏激动，或者惧怕手术疼痛的情况，所以应当安抚病人情绪，充分讲解手术是安全无痛，缓解其恐惧心理、转移病人的注意力、保护病人的隐私以及自尊心。
医疗护理方面，应当严格执行交接的制度，以及消毒灭毒的制度，做好一次性医疗品的安全管理等。