见手青中毒之后通常有四种解毒方式，需根据中毒情况来进行选择：
第一种如果是食用量不多，就可以直接进行洗胃治疗。将温度适合的10000ml左右的清水作为洗胃原液，直灌入到胃部，直到流出来的液体变为无色透明状为止。
第二种就是采用导泻方式进行解毒，将甘露醇作为导泻药物，将进入体内的见手青进行排除。
第三种方式则是吃药，一般见手青中毒都是因为氰化物、亚硝酸盐两种物质，因此可以直接服用亚甲蓝进行解毒。
最后如果中毒情况非常严重的，就只能够采用血液净化治疗，去除血液当中的毒素，让其恢复到干净的状态中。