一般情况下，适量吃一些紫薯不会引起身体发胖。
因为紫薯中含有比较丰富的营养成分，比如花青素、硒元素等，能有效补充身体所需，而且紫薯所含的热量比较低，脂肪含量比较少，还含有比较丰富的膳食纤维能让机体产生饱腹感，从另一方面来看紫薯不仅不会引起发胖，反而可以起到减肥的效果。
但如果过量摄入紫薯，一天内摄入体内的热量超标则会引起肥胖。因此，吃紫薯是否会引起肥胖需要结合实际情况而定。