对于有机磷中毒以后，在急性期是不建议喝牛奶的。除了在急性期不建议喝牛奶，其他的任何的饮品和饮料都不建议在急性期给予患者进行口服。
因为有机磷在中毒的时候会出现M样的作用，这种作用会导致腺体分泌亢进，所以会有口水、鼻涕等，鼻腔内和口腔内会大量地有上述的分泌物。此时饮用牛奶或者饮水有可能造成饮水呛咳，甚至导致喉痉挛、窒息，引起呼吸道的梗阻，也有可能因此会出现呼吸骤停。
所以在急性期时要暂时禁食、禁水，如果患者在有机磷中毒急性期治疗完毕以后，通常可以在48~96小时以后，适当地可以饮用一点牛奶。