对于一些过敏体质者，如果对牛奶过敏，食入牛奶后可引起过敏反应，诱发气道免疫炎症反应，引起气道分泌增加、反应性增高，从而诱发支气管哮喘发作。
支气管哮喘受遗传因素和外界环境因素双重影响，而且发病有明显的家族遗传倾向。外界环境的饮食，包括外界各种吸入物，如螨虫、花粉、动物毛屑、有害气体；还有食物，包括牛奶、鸡蛋、鱼、虾等；药物有阿司匹林、心得安。
哮喘的发作，同时还受气候变化、冷空气、运动、妊娠等因素的影响。